这几天，苏城的寒冷丝毫没有停歇的意思，热腾腾的美食店，成了很多市民取暖的好去处。去店里吃一碗羊肉，与三五好友边看电影边吃火锅，找个小院围炉煮茶聊聊天……美食、雪景、好友，让这个冬天有了专属的温暖记忆。昨天，记者实地探访古城“温暖小店”，看看苏州人如何花样驱寒。

　　羊肉店、打边炉

　　传统美食成冬令进补好选择

　　羊肉，苏州人冬日里最主要的“关键词”之一。在十梓街、五卅路交叉口，朱记羊肉店是很多苏州人记忆中的味道。昨天中午，记者来到这家开了20多年的小店，七八张桌子坐得满满当当，顾客大多点一锅羊肉火锅，舀一碗趁热喝，汤暖味鲜，驱散寒气。再来一碗羊肉面，呼哧呼哧吃得满头大汗。老板朱春元切羊肉、称重、下厨，忙得不可开交。

　　“天一冷，吃羊肉的人明显多起来！”朱春元边忙边说，这家羊肉店积累了祖孙三代的情感，一直坚持做地道的藏书羊肉。“一开始，我爷爷在藏书镇上杀好羊，挑着扁担来到凤凰街上卖，久而久之便决定开家铺子，就这样，朱记羊肉店诞生了。”朱春元说，一般下午5点，羊肉店就已门庭若市，几张小板凳根本不够坐，有些人开始支起桌子坐到店外，这样的场面时常要维持到凌晨二三点，人才会散去。“有些老顾客从小时候吃到现在，现在自己的孩子都有了！”朱春元忍不住感慨道。

　　在莫邪路新天地广场，锅爷打边炉是很多苏州人冬日必打卡的美食店之一。“与三五好友在落地窗前，一边看雪景，一边吃打边炉，实在是惬意。”当天中午，家住双塔街道觅渡社区的居民李小姐专门将好友约在了锅爷打边炉，看着河景，一边聊天一边品尝美食，感觉暖乎乎的。老板廖迎介绍，冬天是打边炉的旺季，几乎每天都要排队，“今年我们还推出了冬季特色花雕鸡和当归羊肉，在食材里加入黄酒、中草药等，可以有效实现御寒。”

　　围炉煮茶、罐罐烤奶

　　“氛围感”美食受年轻人青睐

　　除了传统美食，一到冬天，围炉煮茶就受到年轻人的热捧。在十全街、平桥直街、定慧寺巷、杨枝塘路等古城街巷，不少茶室主打围炉煮茶招牌，吸引了很多年轻人专程前来打卡。在杨枝塘路的对印茶局，服务员正忙着选茶、煮茶，“现煮小罐茶，配上精致茶点，与小姐妹聊聊天，丝毫感受不到窗外的寒意。”市民李秀秀最近迷上了围炉煮茶，不仅经常光顾家对面的茶局，还在家置办了一套设备，“茶具、火炉、茶点、红薯、板栗、橘子……样样齐全。”李秀秀笑着说，围炉煮茶不仅在于这种暖暖的氛围感，大家还可以体验动手的快乐，心情放松，尽情享受这份闲适。

　　与围炉煮茶一起火起来的，还有罐罐烤奶。“有烤厚乳的醇香、茉莉玫瑰的花香、枸杞红枣的清香，是养生女孩的秋冬限定饮品”“陶罐慢煮，再放些玫瑰花瓣，奶香浓郁茶味清新，口感顺滑，‘吨吨吨’停不下来”……在小红书等社交App上，搜索“罐罐奶茶”关键词，跳出来上千条相关推文，有传授经验的，有美食安利的，五花八门，花样十足。

　　在学士街、平江路等街巷，罐罐奶茶的店铺前排起了长队。记者看到，店里摆放着桌面型烧烤架，上面满满当当摆了10只造型古朴的瓦罐。随着瓦罐的温度升高，店员加入红茶、牛奶、枸杞、大枣，充分烤煮后，再加上玫瑰花和茉莉花作为点缀，一杯罐罐奶茶就完成了。“比起围炉煮茶的繁琐程序，一杯罐罐奶茶更适合快节奏的上班族，不仅暖和还养生！”在附近上班的市民李晓妹说。

　　电影火锅、吊炉火锅

　　今年的火锅消费有点潮

　　一边吃火锅一边看电影是一种什么样的体验？这两天，在小红书等社交App上，一家可以边吃火锅边看电影的餐厅火爆出圈，不少市民纷纷发帖晒出“电影+火锅”奇幻搭配的打卡体验，吸引了不少网友评论留言。

　　昨天，记者来到这家位于仁恒仓街商业广场的三克映画·映彩餐厅。餐厅内的桌椅都是正常饭店的样式，丝毫看不出有电影院的属性加持。据三克业务发展部总监王蕾介绍，该店11月28日开业，火锅电影厅可以同时满足14组、28人“边吃边看”的特别观影体验，并配有全激光数字放映机以及可伸展式沙发座席，并播放与院线同步上线的电影。正如网友“woo是一粒苏”在小红书发帖所说，苏州老城墙下的初雪火锅电影，这个冬天，创造了炙热的约会故事。记者在淘票票等电影票互联网购票平台检索发现，该店最近的一个场次播放的电影是《三大队》，平台显示已满座。

　　平江万达广场的一家吊炉火锅也因独特的“吊炉”吸引了众多消费者打卡。“冬天跟饭搭子围炉吃火锅，氛围感拉满！”在附近工作的白领王女士告诉记者，她昨天特意约了饭搭子下班来打卡这家吊炉火锅，“已经种草很久了，这种吊起来的火锅，很有趣！和前阵子很火的围炉煮茶很像！”

摘自2023年12月20日《姑苏晚报》记者　严松　李浛芃